Grillede grøntsager med marinade opskrift

Grillede grøntsager med marinade – en italiensk klassiker

Vi elsker grillede grøntsager med marinade. Det er simpelt, smagfuldt og sommerligt. Det er en ægte italiensk klassiker, der kan serveres som tilbehør til fx en god bøf eller grillet fisk. Grillede grøntsager kan også være en forret eller være en del af et fad med lækre antipasti. Du kan bruge et væld af forskellige – Læs mere tryk her

Hjemmelavet lasagne opskrift

Hjemmelavet lasagne – en klassisk italiensk opskrift

Italien byder på et hav af berømte retter. En af de helt store klassikere er lasagne. Vi spiser det tit, når vi er i Italien. Er der noget bedre end en portion smagfuld hjemmelavet lasagne til den store søndagsfrokost på et rustikt italiensk trattoria? Hjemmelavet lasagne alla bolognese med den klassiske kødsovs (ragú) og bechamelsovs – Læs mere tryk her

Ossobuco alla romana

Ossobuco alla romana

Ossobuco alla romana er en skøn og velsmagende romersk kød- og simre-ret. Opskriften her er fra restaurant Hostaria Romana i centrum af Rom. Opskriften findes også i vores nye kulinariske guide ”Smagen af Rom – 13 lokales favoritspisesteder”. I bogen har vi spurgt 13 romere om deres bedste spisesteder i den italienske hovedstad. Vi har – Læs mere tryk her