Pasta ai funghi - en italiensk hverdags-klassiker

Udgivet: sep. 27, 2022

Klassiker med masser af smag

Pasta med svampe er endnu en italiensk hverdags-klassiker – superenkel mad med masser af smag. Du kan tilsætte lige præcis de svampe du har lyst til. Men er det efterår - og sæson for kantareller - så bør du tilsætte lidt af denne fantastiske svamp, som har masser af aromatisk smag af nødder.

I denne opskrift kombinerer jeg champignons og kantareller - men østershatte er også fantastiske. Svampe kræver meget kort tilberedningstid, og derfor er retten virkelig velegnet til et hurtigt hjemmelavet måltid i en travl hverdag.

Som altid med fortrinlig italiensk mad, er det de gode råvarer, der er fundamentet - og heldigvis er du kun få klik væk fra dem her i det Italienske Køkken.