Pesto & Tapenade (13)
- Pesto
Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP
59,00 kr. - STOP MADSPILDSTOP MADSPILDPesto
STOP MADSPILD - Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP
DKK 59,0015,00 kr. - KOMMER SNARTPesto
Vegansk Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP
69,00 kr. - KOMMER SNARTTapenader
Eksklusiv trøffelsalsa fra Lazio
79,00 kr. - Tapenade
Udsøgt sort oliven-tapenade fra Umbrien
69,00 kr. - Tapenader
Trøffelsmør
99,00 kr. - Trøffel
Trøffelcreme med 70% trøffel
149,00 kr. - KOMMER SNARTTrøffel
Trøffelcreme med pecorino og sort trøffel
99,00 kr. - KOMMER SNARTPesto
Pesto Rosso med Basilikum Genovese DOP
79,00 kr. - Trøffel
Trøffelcreme med caciocavallo ost
149,00 kr. - Pesto
Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP - Økologisk
69,00 kr. - KOMMER SNARTPesto
Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP - 1 kg
299,00 kr. - KOMMER SNARTHonning
Honning med sommertrøffel
89,00 kr.
Pesto fra Ligurien i Norditalien
I Det italienske køkken er vi stolte over at repræsentere familievirksomheden Alberti fra den norditalienske region Ligurien. Vi har valgt den røde Pesto Rosso og den grønne Pesto Ligure. Den grønne pesto er inspireret af den klassiske Pesto Genovese, der stammer fra Ligurien. Pesto Genovese er bl.a. fremstillet af Basilikum Genovese DOP, Parmigiano Reggiono DOP, Grana Padano DOP, Pecorino DOP, pinjekerner, hvidløg og ekstra jomfru olivenolie. Det er ikke tilfældige råvarer, der bruges i en kvalitetspesto. Det er det bedste af det bedste. Det skal være de bedste råvarer og i de rette mængder.
Tapenader i højeste kvalitet
Tapenader med sorte oliven, grønne oliven og artiskok og den lettere pikante tomatsalsa er lækre på et stykke godt italiensk brød, en bruschetta. De egner sig også til at smøre i sandwich eller blande med en omgang pasta. Trøffelsalsaen er eventyrlig både på en bruschetta eller i en pasta. Den er også stærkt vanedannende som tilbehør til æggeretter og til en god bøf. De soltørrede tomater i ekstra jomfruolivenolie er en klar favorit på tapas/antipasti bordet. Går godt sammen med f.eks. oste eller i en sandwich. Kan også bruges i en salat eller pastaret. Tapenader, salsaer og de soltørrede tomater i ekstra jomfruolivenolie er fra olivenolieproducenten Marfuga i Umbrien. Det er en familievirksomhed, der har fremstillet olivenolie i 200 år.