Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP “Affinato”
799,00 kr.
Kun 2 tilbage på lager
Særdeles udsøgt balsamico-eddike fra den norditalienske by Modena, der er berømt for balsamico-eddike. Eddiken er produceret af familievirksomheden Aggazzotti, der har fremstillet eddike siden 1800-tallet. Modereddiken, druerne, de mange års lagring og de forskellige træfade giver en perfektioneret tyktflydende balsamico-eddike med en forfinet symfoni af smage og dufte. Lagret på træfade i mindst 12 år. Rig og intens smag med en god balance mellem det syrlige og det søde. Flasken indeholder 100 ml.
Udsøgt Balsamico-eddike DOP fra Modena
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP “Affinato”
Denne fremragende og udsøgte Balsamico-eddike er fra den norditalienske by Modena, der er berømt for eddike.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ”Affinato” er produceret af familievirksomheden Aggazzotti, der har fremstillet eddike siden 1800-tallet.
Denne fløjlsbløde ”Affinato” har lagret i mindst 12 år på træfade af forskellige træsorter, der alle bidrager med smage, syre og sødme til det endelige produkt.
Balsamico-eddiken er fremstillet på den lokale Trebbiano-drue. Saften presses forsigtigt ud og indkoges over åben ild og under åben himmel.
Den indkogte druemost kommer på træfade med lidt modereddike fra sidste års produktion. Modereddiken, kaldet ”Madre”, stammer helt tilbage fra dengang, da familien Aggazzotti startede deres balsamico-eventyr.
Den indkogte druemost kommer først på det største af en række træfade. År efter år flyttes eddiken over på en fad, der er mindre end det fad, der kommer fra. Undervejs bliver mosten mere og mere tyktflydende og koncentreret.
Modereddiken, druerne, de mange års lagring og de forskellige træfade giver en perfektioneret tyktflydende balsamico-eddike med en forfinet symfoni af smage og dufte.
”Affinato” har en rig og intens smag og en god balance mellem det syrlige og det søde.
Navnet Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP betyder, at der er tale om det originale traditionelle produkt.
Balsamico-eddiken ”Affinato” er DOP-mærket. Det betyder, at producenterne skal overholde en række strenge produktionskrav, og at eddiken kun kan fremstilles i et afgrænset geografisk område. I dette tilfælde i Modena-provinsen.
Francesco Aggazzotti beskrev i 1862, hvordan man laver en ægte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Og hans beskrivelse indgår den dag i dag i regelsættet for, hvordan man fremstiller den berømte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Serveringsforslag: Hæld et par af de mørke og eksklusive dråber over et stykke parmasanost, Parmigiano Reggiano. Nyd et par dråber over en portion sommermodne jordbær eller hæld dem over en lækker is som et raffineret og overraskende pift.
Den lille buttede flaske indeholder 100 ml.
Ingredienser/allergener og næringstabel – klik her
Ofte stillede spørgsmål
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.
Kundeservice
Det italienske køkkenHos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder.
Kontaktinfo+45 60 70 70 53
ciao@detitalienskekoekken.dk
Mandag - fredag: 10 - 17
Virksomhedsinfo
Parkvej 28
4800 Nykøbing F
CVR: 31357721
SE: 37368156
Levering & Betaling
Sikker leveringVi tilbyder sikker levering til Bring pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med PostNord. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 599 kr og gælder kun leveringer til pakkeshop.
Sikker betalingNår det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.
Vi kan varmt anbefale
Vær den første til at anmelde “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP “Affinato””