Ingen varer i kurvenAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP "Affinato"
DKK 999.00599,00 kr.
Særdeles udsøgt balsamico-eddike fra den norditalienske by Modena. Eddiken er produceret af familievirksomheden Aggazzotti, der har fremstillet eddike siden 1800-tallet. Moder-eddiken, druerne, de mange års lagring og de forskellige træfade giver en perfektioneret tyktflydende balsamico-eddike med en forfinet symfoni af smage og dufte. Lagret på træfade i mindst 12 år.
Flasken indeholder 100 ml.
- Beskrivelse
- Se produktvideo
- Anmeldelser (០)
- Levering / Betaling
Vil du vide mere?
Hvad kan jeg bruge eddiken til?
Hvordan opbevares balsamico-eddiken?
Hvad betyder DOP?
Hvem er producenten bag?
Hvordan sikrer vi høj kvalitet?
Udsøgt Balsamico-eddike DOP fra Modena
Denne fremragende og udsøgte Balsamico-eddike er fra den norditalienske by Modena, der er berømt for eddike. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ”Affinato” er produceret af familievirksomheden Aggazzotti, der har fremstillet eddike siden 1800-tallet. Denne fløjlsbløde ”Affinato” har lagret i mindst 12 år på træfade af forskellige træsorter, der alle bidrager med smage, syre og sødme til det endelige produkt.
Francesco Aggazzotti beskrev i 1862, hvordan man laver en ægte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Og hans beskrivelse indgår den dag i dag i regelsættet for, hvordan man fremstiller den berømte Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Sådan fremstilles eddiken
Balsamico-eddiken er fremstillet på den lokale Trebbiano-drue. Saften presses forsigtigt ud og indkoges over åben ild og under åben himmel. Den indkogte druemost kommer på træfade med lidt moder-eddike fra sidste års produktion. Moder-eddiken, kaldet ”Madre”, stammer helt tilbage fra dengang, da familien Aggazzotti startede deres balsamico-eventyr.
Den indkogte druemost kommer først på det største af en række træfade. År efter år flyttes eddiken over på en fad, der er mindre end det fad, der kommer fra. Undervejs bliver mosten mere og mere tyktflydende og koncentreret. Moder-eddiken, druerne, de mange års lagring og de forskellige træfade giver en perfektioneret tyktflydende balsamico-eddike med en forfinet symfoni af smage og dufte.
Navnet Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP betyder, at der er tale om det originale traditionelle produkt og balsamico-eddiken ”Extravecchio” er DOP-mærket. Det betyder, at producenterne skal overholde en række strenge produktionskrav, og at eddiken kun kan fremstilles i et afgrænset geografisk område. I dette tilfælde i Modena-provinsen.
Se også:
០ Anmeldelser
Ingen anmeldelser.
Måske er du den første?
Tilføj en anmeldelse af varen
Din e-mailadresse bliver kun brugt til at verificere om du tidligere har købt produktet. Alle felter skal udfyldes.
Levering
Sikker levering
Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder. Vi tilbyder sikker levering til GLS pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med GLS også. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 499 kr. Al levering foregår med GLS Express.
Sikker betaling
Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.