Tagliatelle pasta med æg fra Umbrien

Fra: 24,00 kr.

Ryd

Er du på udkig efter en italiensk luksuspasta? Så har vi løsningen til dig: vores tagliatelle med æg. Tagliatelle pastaen kommer fra en mindre italiensk pastaproducent i Umbrien, som har fremstillet pasta i flere generationer. Når de producerer deres pasta, bliver den presset meget skånsomt og tørret langsomt. Dette kombineret med ingredienser af høj kvalitet giver pastaen en fantastisk smag, et godt bid til sig og en god konsistens. Tagliatelle pastaen er tilgængelig i pakker af 250 gram og 500 gram.

Tagliatelle pasta fra Umbrien

I Det italienske køkkken er vi altid på udkig efter de bedste italienske specialiteter. Og derfor var vi selvfølgelig også nødt til at finde en tagliatelle pasta af højeste kvalitet. For hvad er mere italiensk end en god pasta. Denne tagliatelle har vi nu endelig fundet efter rejser rundt i Italien, og vi synes selv, at den smager helt fantastisk.

Tagliatelle er efterhånden blevet en populær pastatype herhjemme. Tagliatelle er en traditionel pasta, der har været populær i Italien i flere hundrede år. Tagliatelle stammer fra den italienske region Emilia Romagna og er den dag i dag yderst populær i det meste af verden.

Vores luksus tagliatelle er lavet på æg og kommer fra en mindre italiensk familievirksomhed, som i generationer har specialiseret sig i produktionen af pasta. Familievirksomheden hedder La Romagna/Pasta Fratini, og var, da de slog dørene op i 1950, den første butik i Umbrien, der solgte frisk pasta. Deres tagliatelle er vores bud på en af de bedste pastaer herhjemme såvel som i Italien.

En af de ting, som gør denne tagliatelle helt speciel, er produktionsprocessen. Familien har mange års erfaring, traditioner og teknikker, som de benytter sig af. Når de presser deres pasta, gøres dette meget skånsomt, og så tørres den efterfølgende ved lave temperaturer og over tid. Dette kombineret med de lækre og nøje udvalgte ingredienser sikrer at pastaen bibeholder sine næringsstoffer, og har et fantastisk bid og en meget god smag.

Tagliatelle kan som de fleste andre pastatyper bruges til meget forskelligt. Tagliatelle spises ofte sammen med ragú (kødsovs). Men i Det italienske køkken synes vi også, at tagliatelle går godt i pastaretter med fx pesto, svampe, tomatsovs og trøffel.

Kogetiden på tagliatelle er 10-12 minutter – alt efter hvor kogt du foretrækker den. I Italien kan de godt lide, at pastaen har et godt bid. Ønsker du også din pasta kogt “al dente”, så skal du koge den tættere på de 10 minutter end de 12.

Prøv også vores lækre pappardelle med æg.

Ingredienser/allergener og næringstabel – klik her

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg bruge denne tagliatelle til?
Der findes et hav af forskellige pasta-typer. I Det italienske køkken foretrækker vi god kvalitetspasta fra Italien. På vores blog for mad-entusiaster finder du forskellige bud på opskrifter, som alle tager udgangspunkt i det rustikke og enkle italienske køkken. Ved at vælge en kvalitetspasta som denne tagliatelle får du en meget bedre smag og konsistens end i de billige supermarkeds-pastaer. En ordentlig pasta er fundamentet til at lave en lækker og autentisk italiensk pastaret. Denne tagliatelle kan blandt andet bruges til pastaretter med pesto, svampe, ragu (kødsovs), tomatsovs og trøffel.
Hvordan koger jeg pasta perfekt?
I Danmark er der mange forskellige meninger om, hvordan man koger pasta. I Det italienske køkken er vi ikke i tvivl: Den skal koges, som man gør i Italien. Vi har lavet en overskuelig og hurtig oversigt:

  1. Vælg en kvalitetspasta
  2. Tag ca. 100 gram pasta per person
  3. Brug 10 gram salt og 1 liter vand per 100 gram pasta
  4. Sæt gryden med vand over
  5. Hæld salt i, når vandet koger, og derefter pastaen
  6. Følg kogeanvisningen på posen
  7. Kog pastaen i spilkogende vand og uden låg
  8. Rør undervejs, så pastaen ikke sætter sig fast i bunden
  9. Smag på pastaen, når den er klar
  10. Tag pastaen af blusset og hæld vandet fra

Oversigten er fra vores blogindlæg Sådan koger du pasta perfekt. Denne tagliatelle skal koge ca. 10-12 minutter.

Hvem er producenten bag?
Alle vores pastaer er fra den lille pastaproducent La Romagna/Pasta Fratini, der holder til i Foligno i Umbrien. Familievirksomheden udvælger deres ingredienser nøje, presser pastaen skånsomt og tørrer den langsomt. Dette kombineret med mange års erfaring giver dig en kvalitetspasta, som på ingen måde kan sammenlignes med de industrifremstillede pastaer, som du finder i supermarkederne.

3 anmeldelser af Tagliatelle pasta med æg fra Umbrien

  1. Vurderet 5 ud af 5

    Esben Lorenzen

    En pasta med smag af Italien, som både kan koges al dente og “almindeligt”. Den klæber ikke sammen og så er den mættende på den gode måde. Jeg er overraskende tilfreds.

  2. Vurderet 5 ud af 5

    Emil Mikkelsen

    Lige så fantastisk, som deres herlige pappardelle pasta. Smagen er simpelthen bare i særklasse, og kan slet ikke sammenlignes med nogle af de pastaer, som man kan finde herhjemme. Når man laver en god pastaret med denne tagliatelle, så bliver man helt taget tilbage til Italien. Den har også en god konsistens, så er der bid i den og den kan koges både al dente og lidt længere. De varmeste anbefalinger fra hele familien.

  3. Vurderet 5 ud af 5

    Niels Kaastrup

    Min yndlingspasta fra Det italienske køkken og i Danmark indtil videre. Jeg er meget imponeret over det gode bid og den friske smag.

Tilføj en anmeldelse af varen

Kundeservice

Det italienske køkken

Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder.

Kontaktinfo
+45 60 70 70 53
ciao@detitalienskekoekken.dk
Mandag - fredag: 10 - 17
Virksomhedsinfo
Parkvej 28
4800 Nykøbing F
CVR: 31357721
SE: 37368156

Levering & Betaling

Sikker levering

Vi tilbyder sikker levering til Bring pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med PostNord. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 599 kr og gælder kun leveringer til pakkeshop.

Sikker betaling

Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.