Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP

Bedømt som 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundeanmeldelse
(1 kundeanmeldelse)

Fra: 45,00 kr.

Ryd

Denne enestående Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP er fra er den anerkendte pesto-producent Alberti. Pestoen er vores bud på Italiens bedste og er håndplukket og importeret direkte fra Ligurien – hjemstedet for den berømte pesto. Baseret på opskriften, som mange madentusiaster verden over anser for at være en af Italiens absolut bedste saucer. Denne lækre basilikumspesto kan bruges til mange forskellige retter. Den er oplagt til fx tapas, i sandwich, til fisk, på grillet kyllingebryst, kogte kartofler, med tomat og mozzarella og til at vende med pasta eller salat. Pestoen fås i 170 grams glas.

Grøn pesto med Basilikum Genovese DOP

Du finder ikke mange danskere i dag, der ikke har smagt grøn pesto. Men har du smagt den originale pesto fra Ligurien, der bl.a. er lavet af Basilikum Genovese DOP, ost som Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP eller Pecorino DOP, pinjekerner og ekstra jomfru olivenolie? Hvis du først har smagt den rigtige udgave, så går du aldrig tilbage til de grønne pestoer, man kan købe i supermarkederne herhjemme. De kan nemlig slet ikke sammenlignes med den klassiske og originale pesto fra Ligurien. De masseproduceres, og så indeholder de ofte solsikkeolie, persille og andet, som ikke hører hjemme i en ægte pesto.

Vi har hos Det italienske køkken endelig fundet, hvad der i vores optik, er den bedste grønne pesto i Italien. Mon ikke du er enig, når du først har smagt den? Her er tale om vores enestående Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP, som smager helt fantastisk. Pestoen er fra den anerkendte pesto-producent Alberti i Imperia i den norditalienske region Ligurien, der er hjemstedet for den ægte pesto. Alberti er en familievirksomhed, der i over 30 har fremstillet pesto og andre lokale specialiteter af høj kvalitet.

Pesto Genovese stammer fra havnebyen Genova i Ligurien. Det er svært at sige, hvornår den oprindelige opskrift blev til, men de tidligste varianter rygtes helt tilbage til romerriget. Den mere moderne form, som vi kender i dag, blev første gang nævnt i en kogebog i 1863 af italieneren Giovan Battista Ratto.

Pesto Genovese er på mange måder et mesterværk, og produktionen følger nogle helt klare retningslinjer. Man skal bruge basilikum Basilikum Genovese DOP, pinjekerner, osten skal være Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP eller Pecorino DOP og ekstra jomfru olivenolie, salt og hvidløg skal være italiensk. Pestoen skal være fremstillet i regionen Ligurien, hvor Genova er hovedby.

Kun den friske pesto, der skal på køl, må officielt kaldes for Pesto Genovese.

Vores Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP fås i 170 grams glas.

Er du vild med rød pesto, så har vi også den lækre Pesto Rosso med Basilikum Genovese DOP fra samme topproducent.

Ingredienser/allergener og næringstabel – klik her

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg bruge grøn pesto til?
Denne Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP kan som de fleste slags pesto bruges til meget forskelligt og i mange retter. I Det italienske køkken synes vi, at den lækre pesto først og fremmest er fantastisk i pastaretter: Bland pestoen i den kogte pasta – tilsæt evt lidt pastavand, og du har nem og smagfuld aftensmad. Riv evt. parmasan eller Pecorino Romano over retten. Pestoen egner sig også glimrende sammen med fx kylling, i salater og i sandwich.
Hvad er specielt ved grøn pesto fra Ligurien?
Italiensk pesto er i det hele taget i en klasse for sig selv, men den ægte pesto kommer fra den norditalienske region Ligurien. For at være en Pesto Genovese stilles der en række krav til både produktionen og ingredienser: Der skal bruges basilikum Basilikum Genovese DOP, pinjekerner, osten skal være Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP eller Pecorino DOP, og ekstra jomfru olivenolie, salt og hvidløg skal være italiensk. Pestoen skal ligesom vores Pesto Ligure være fremstillet i regionen Ligurien, hvor Genova er hovedby.
Hvordan opbevarer jeg produktet?
Efter åbning: Opbevares i køleskab i højst 7 dage. NB: Det kan være en god idé at hælde lidt ekstra jomfru olivenolie i glasset, hvis du lader det stå. Hermed tørrer det ikke ind og holder sig bedre.
Hvad betyder DOP?
DOP er en forkortelse for Denominazione di Origine Protetta. Beskyttede oprindelsesbetegnelser (på dansk: BOB) angiver ifølge Fødevarestyrelsens hjemmeside, at en fødevare eller et landbrugsprodukt både stammer fra og er fremstillet, forarbejdet og tilvirket i det pågældende område. Et eksempel er balsamico-eddiken Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Hvem er producenten bag?

Vores enestående pesto kommer fra den anerkendte italienske topproducent Alberti. Alberti er en familievirksomhed, der i over 30 år har fremstillet kvalitetsprodukter. Alberti er fra Imperia i den norditalienske region Ligurien, der er hjemstedet for den ægte pesto. Alberti respekterer de gamle håndværksmæssige traditioner, men har også stor fokus på teknologisk fornyelse og fødevaresikkerhed. Familievirksomheden vægter de lokale kulinariske traditioner højt og bruger udelukkende kvalitetsråvarer, som de selv nøje har udvalgt.

 


1 visning af Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP

  1. Vurderet 5 ud af 5

    Emil Mikkelsen

    Måske verdens bedste pesto – og uden tvivl den bedste, som jeg har smagt. Her er virkelig tale om en basilikumpesto, hvor alting spiller sammen. Den dufter godt, den har en god konsistens og så smager den helt fantastisk godt.

    Hver og en af ingredienserne i pestoen kommer til sin ret. Rigtig god i pastaretter, til grissini og sammen med kylling. Jeg er sikker på, at den går med en helt masse andet også, men det må jeg få prøvet af på sigt.

    Det er en pesto, som virkelig smager af noget. Der anvendes en god ekstra jomfru olivenolie, en lækker, lidt stærk ost og så kan man virkelig smage den gode basilikum. De varmeste anbefalinger fra alle os i Kolding.

Tilføj en anmeldelse

Kundeservice

Det italienske køkken

Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder.

Kontaktinfo
+45 60 70 70 53
ciao@detitalienskekoekken.dk
Mandag - fredag: 10 - 17
Virksomhedsinfo
Parkvej 28
4800 Nykøbing F
CVR: 31357721
SE: 37368156

Levering & Betaling

Sikker levering

Vi tilbyder sikker levering til GLS pakkeshops, direkte til hjemmet og til virksomhedsadresser. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 499 kr og gælder kun leveringer til pakkeshop.

Sikker betaling

Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med både Mastercard og VISA.

Vil du vinde et gavekort på 300 kr?

Hvis du tilmelder dig nyhedsbrevet deltager du hver måned i vores konkurrence om et gavekort på 300 kr til Det italienske køkken

Vi sender nyhedsbreve med spændende tilbud og god læsning ud løbende. Du kan til hver en tid afmelde dig med bare 1 klik. Vinderen trækkes i nyhedsbrevet.

Tak! Du får snart tilsendt en email med et link, som du skal acceptere. Først når du har godkendt vil du modtage mails og deltage i konkurrencen.