Stringozzi pasta fra Umbrien

Fra: 18,00 kr.

Ryd

Stringozzi er en historisk luksuspasta fra den anerkendte mindre italienske pastaproducent La Romagna/Pasta Fratini. La Romagna/Pasta Fratini er et pastaværksted, der holder til i byen Foligno i Umbrien. Ved at vælge de bedste ingredienser nøje, presse pastaen skånsomt og tørre den langsomt producerer denne familievirksomhed en pasta, som er meget smagfuld og har et godt bid. Stringozzi er blandt andet velegnet til pastaretter med ragu (kødsovs), tomatsovs, trøfler, salsiccia-pølse, Karl Johan svampe og asparges. Pastaen fås i pakker af 250 gram og 500 gram. ​

Stringozzi

Er du vild med Italien og den autentiske smag af det italienske køkken? Så er denne historiske stringozzi fra Umbrien det rette valg for dig. Stringozzi er en gammel og meget interessant lokal pastatype fra Umbrien, som vi har udvalgt med omhu fra et af Italiens bedste pastaværksteder.

Stringozzi er altså en enestående italiensk pasta med en længere og meget sjov historie. Pastaeen er meget velsmagende og så har den et lækkert bid. Stringozzi har fået sit navn efter gammeldags snørebånd. De blev nemlig anvendt i regionens frihedskamp mod pavestaten. Her lå frihedskæmpere i baghold og brugte snørebåndene til at kvæle pavens udsendte med. Stringhe er italiensk for snøre.

Vores stringozzi kommer direkte fra familievirksomheden La Romagna/Pasta Fratini, der holder til i Foligno i Umbrien. La Romagna/Pasta Fratini er et mindre og meget anerkendt italiensk pastaværksted. Da familien åbnede dørene tilbage i 1950 var de den allerførste butik i hele Umbrien, der handlede med frisk pasta.

Pastaværkstedet arbejder med stor stolthed og passion, hvilket afspejles i pastaens høje kvalitet. Mette, der har boet i Rom i mere end 10 år, har aldrig smagt en bedre pasta end de lækre varianter, der kommer fra La Romagna/Pasta Fratini.

La Romagna/Pasta Fratini drives i dag af Libio’s døtre og børnebørn. De fortsætter i samme spor som grundlæggeren. Al deres pasta produceres med nøje udvalgte ingredienser for at opnå den absolut bedste smag. Pastaen presses herefter skånsomt og tørres langsomt, hvilket er med til at bibeholde en høj næringsværdi og et fantastisk bid.

Stringozzi har som mange andre pasta-typer mange anvendelsesmuligheder. I Umbrien serveres pastaen tit sammen med trøffel, ragu (kødsovs) eller tomatsovs. I Det italienske køkken synes vi også, at den er velegnet i lækre pastaretter med salsiccia-pølse, Karl Johan svampe eller asparges.

Stringozzi pasta har en kogetid på ca. 10-12 minutter.

Den lækre pasta fås i poser af 250 og 500 gram.

Har du set hele vores udvalg af italiensk pasta fra familevirksomheden La Romagna/Pasta Fratini?

Ingredienser/allergener og næringstabel – klik her

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg bruge denne Stringozzi pasta til?
Der findes et hav af forskellige pasta-typer. I Det italienske køkken foretrækker vi god kvalitetspasta fra Italien. På vores blog for mad-entusiaster finder du forskellige bud på opskrifter, som alle tager udgangspunkt i det rustikke og enkle italienske køkken. Ved at vælge en kvalitetspasta får du en meget bedre smag og konsistens end i de billige supermarkeds-pastaer. En ordentlig pasta er fundamentet til at lave en lækker og autentisk italiensk pastaret. Stringozzi egner sig bl.a til pastaretter med ragu (kødsovs), tomatsovs, trøfler, salsiccia-pølse, Karl Johan svampe og asparges.
Hvordan koger jeg pasta perfekt?
I Danmark er der mange forskellige meninger om, hvordan man koger pasta. I Det italienske køkken er vi ikke i tvivl: Den skal koges, som man gør i Italien. Vi har lavet en overskuelig og hurtig oversigt:

  1. Vælg en kvalitetspasta
  2. Tag ca. 100 gram pasta per person
  3. Brug 10 gram salt og 1 liter vand per 100 gram pasta
  4. Sæt gryden med vand over
  5. Hæld salt i, når vandet koger, og derefter pastaen
  6. Følg kogeanvisningen på posen
  7. Kog pastaen i spilkogende vand og uden låg
  8. Rør undervejs, så pastaen ikke sætter sig fast i bunden
  9. Smag på pastaen, når den er klar
  10. Tag pastaen af blusset og hæld vandet fra

Oversigten er fra vores blogindlæg Sådan koger du pasta perfekt.

Hvem er producenten bag?
Alle vores pastaer er fra den lille pastaproducent La Romagna/Pasta Fratini, der holder til i Foligno i Umbrien. Familievirksomheden udvælger deres ingredienser nøje, presser pastaen skånsomt og tørrer den langsomt. Dette kombineret med mange års erfaring giver dig en kvalitetspasta, som på ingen måde kan sammenlignes med de industrifremstillede pastaer, som du finder i supermarkederne.

6 anmeldelser af Stringozzi pasta fra Umbrien

  1. Vurderet 5 ud af 5

    Lisbeth

    Virkelig lækker smag og konsistens – helt uden sammenligning med den gængse supermarkedspasta

  2. Vurderet 5 ud af 5

    Emil Mikkelsen

    Endnu en exceptionel pasta fra Det italienske køkken. Havde ikke hørt om Stringozzi før jeg faldt over Det italienske køkken, men jeg kan mærke, at den hurtigt bliver populær hos os. Den smager super godt og har så lækkert et bid – minder for mig på mange måder om en endnu bedre spaghetti. Også sjovt med en pasta, som man ikke lige ellers kan finde her i Danmark 🙂

  3. Vurderet 5 ud af 5

    Alexandra Barnes

    Formidabel pasta med den bedste smag, en fantastisk konsistens og et lækkert bid!!

  4. Vurderet 5 ud af 5

    Benny Pedersen

    Det er sjældent at man efter at have spist pasta sidder og tænker: Wauw . Jeg var ikke klar over at pasta kunne være så god. Jeg glæder mig allerede til at smage de andre ting jeg købte hos Det Italienske Køkken

  5. Vurderet 5 ud af 5

    Pia

    Aldrig har jeg fået så god en pasta til pengene. Høj kvalitet, lækker smag, godt bid. LÆKKERT!

  6. Vurderet 5 ud af 5

    Ingrid Riis

    Som at være tilbage på den lille hyggelige italienske ristorante. Fantastisk smag. Køber aldrig mere fra alm. supermarked.

Tilføj en anmeldelse af varen

Kundeservice

Det italienske køkken

Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder.

Kontaktinfo
+45 60 70 70 53
ciao@detitalienskekoekken.dk
Mandag - fredag: 10 - 17
Virksomhedsinfo
Parkvej 28
4800 Nykøbing F
CVR: 31357721
SE: 37368156

Levering & Betaling

Sikker levering

Vi tilbyder sikker levering til Bring pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med PostNord. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 499 kr og gælder kun leveringer til pakkeshop.

Sikker betaling

Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.