Ingen varer i kurven.
Stringozzi pasta med trøffel fra Umbrien
35,00 kr.
På lager
OBS. ved køb af 3 poser få 5% rabat, og ved køb af 6 poser få 10% rabat
Stringozzi med trøffel er en historisk luksuspasta fra den anerkendte mindre italienske pastaproducent La Romagna/Pasta Fratini. La Romagna/Pasta Fratini er et pastaværksted, der holder til i byen Foligno i Umbrien. Ved at vælge de bedste ingredienser nøje, presse pastaen skånsomt og tørre den langsomt producerer denne familievirksomhed en pasta, som er meget smagfuld og har et godt bid. Stringozzi med trøffel er blandt andet velegnet til pastaretter med ragu (kødsovs), tomatsovs, trøfler, salsiccia-pølse, Karl Johan svampe og asparges. Pastaen fås i 250g.
Stringozzi pasta med trøffel
Er du vild med Italien og den autentiske smag af det italienske køkken? Så er denne historiske stringozzi med trøffel fra Umbrien det rette valg for dig. Stringozzi er en gammel og meget interessant lokal pastatype fra Umbrien, som vi har udvalgt med omhu fra et af Italiens bedste pastaværksteder.
Stringozzi er altså en enestående italiensk pasta med en længere og meget sjov historie. Pastaeen er meget velsmagende og så har den et lækkert bid. Stringozzi har fået sit navn efter gammeldags snørebånd. De blev nemlig anvendt i regionens frihedskamp mod pavestaten. Her lå frihedskæmpere i baghold og brugte snørebåndene til at kvæle pavens udsendte med. Stringhe er italiensk for snøre.
Vores stringozzi med trøffel kommer direkte fra familievirksomheden La Romagna/Pasta Fratini, der holder til i Foligno i Umbrien. La Romagna/Pasta Fratini er et mindre og meget anerkendt italiensk pastaværksted. Da familien åbnede dørene tilbage i 1950 var de den allerførste butik i hele Umbrien, der handlede med frisk pasta.
Pastaværkstedet arbejder med stor stolthed og passion, hvilket afspejles i pastaens høje kvalitet. Mette, der har boet i Rom i mere end 10 år, har aldrig smagt en bedre pasta end de lækre varianter, der kommer fra La Romagna/Pasta Fratini.
La Romagna/Pasta Fratini drives i dag af Libio’s døtre og børnebørn. De fortsætter i samme spor som grundlæggeren. Al deres pasta produceres med nøje udvalgte ingredienser for at opnå den absolut bedste smag. Pastaen presses herefter skånsomt og tørres langsomt, hvilket er med til at bibeholde en høj næringsværdi og et fantastisk bid.
Stringozzi med trøffel har som mange andre pasta-typer mange anvendelsesmuligheder. I Umbrien serveres pastaen tit sammen med trøffel, ragu (kødsovs) eller tomatsovs. I Det italienske køkken synes vi også, at den er velegnet i lækre pastaretter med salsiccia-pølse, Karl Johan svampe eller asparges.
Stringozzi pasta har en kogetid på ca. 10-12 minutter.
Den lækre pasta fås i poser af 250g.
Ingredienser/allergener og næringstabel – klik her
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan jeg bruge denne pasta til?
Der findes et hav af forskellige pasta-typer. I Det italienske køkken foretrækker vi god kvalitetspasta fra Italien. På vores blog for mad-entusiaster finder du forskellige bud på opskrifter, som alle tager udgangspunkt i det rustikke og enkle italienske køkken. Ved at vælge en kvalitetspasta får du en meget bedre smag og konsistens end i de billige supermarkeds-pastaer. En ordentlig pasta er fundamentet til at lave en lækker og autentisk italiensk pastaret. Stringozzi med trøffel kan benyttes sammen med fx frisk trøffel, svampe og kødsovs.
Hvordan koger jeg pasta perfekt?
I Danmark er der mange forskellige meninger om, hvordan man koger pasta. I Det italienske køkken er vi ikke i tvivl: Den skal koges, som man gør i Italien. Vi har lavet en overskuelig og hurtig oversigt:
- Vælg en kvalitetspasta
- Tag ca. 100 gram pasta per person
- Brug 10 gram salt og 1 liter vand per 100 gram pasta
- Sæt gryden med vand over
- Hæld salt i, når vandet koger, og derefter pastaen
- Følg kogeanvisningen på posen
- Kog pastaen i spilkogende vand og uden låg
- Rør undervejs, så pastaen ikke sætter sig fast i bunden
- Smag på pastaen, når den er klar
- Tag pastaen af blusset og hæld vandet fra
Oversigten er fra vores blogindlæg Sådan koger du pasta perfekt.
Hvem er producenten bag?
Alle vores pastaer er fra den lille pastaproducent La Romagna/Pasta Fratini, der holder til i Foligno i Umbrien. Familievirksomheden udvælger deres ingredienser nøje, presser pastaen skånsomt og tørrer den langsomt. Dette kombineret med mange års erfaring giver dig en kvalitetspasta, som på ingen måde kan sammenlignes med de industrifremstillede pastaer, som du finder i supermarkederne.
2 anmeldelser af Stringozzi pasta med trøffel fra Umbrien
Tilføj en anmeldelse af varen
Kundeservice
Det italienske køkkenHos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder.
Kontaktinfo+45 60 70 70 53
ciao@detitalienskekoekken.dk
Mandag - fredag: 10 - 17
Virksomhedsinfo
Parkvej 28
4800 Nykøbing F
CVR: 31357721
SE: 37368156
Levering & Betaling
Sikker leveringVi tilbyder sikker levering til Bring pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med PostNord. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 599 kr og gælder kun leveringer til pakkeshop.
Sikker betalingNår det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.
Vi kan varmt anbefale
Fra: 79,00 kr.
Fra: 79,00 kr.
49,00 kr.
Fra: 119,00 kr.
59,00 kr.
Emil Mikkelsen –
Hvis man er til smagen af trøffel, så kan jeg varmt anbefale denne Stringozzi pasta. Den er yderst velsmagende og kan på ingen måde sammenlignes med det, som man kan finde nede i supermarkedet. Både smagen og konsistensen er en helt anden. Alle pengene værd.
Alexandra Barnes –
Kvaliteten på denne pasta kan slet ikke forklares med ord.. For mit vedkommende er det helt slut med pasta fra supermarkederne. God smag, god konsistens og en perfekt smag af trøffel, som hverken bliver syntetisk eller dominerende.