Ris & risotto fra italien
Er du vild med risotto? Så har vi en italiensk gourmetoplevelse til dig: Risottoris fra en italiensk topproducent af Italiens bedste og mest anerkendte ris-sort Carnaroli. I Det Italienske Køkken går vi kun efter det bedste af det bedste, og vi er glade for at kunne præsentere vores 500 grams poser rene Carnaroli ris og vores meget velsmagende færdiglavede risotto-retter, som også er lavet med Carnaroli-ris. Carnaroli-ris kaldes også risenes konge.
En god risotto er lavet på risottoris
Risottoris af ypperste kvalitet er nøglen til enhver god risotto-ret. Risottoris er nogle helt specielle ris, som bl.a. bruges til at lave italiensk risotto og rissalater. I Det Italienske Køkken anbefaler vi altid, at du overvejer dine ingredienser nøje, når du skal lave mad. Ligesom en luksuspasta er nødvendig for at lave en pastaret af høj kvalitet, er gode risottoris et bærende element, når du vil lave en velsmagende risotto-ret med en god konsistens. Der findes mange forskellige sorter italienske risottoris og det kan være svært at kende forskellen på dem alle. Udover de mange sorter kan der også være stor forskel på kvalitetsniveauet og smagen. I Det Italienske Køkken valgte vi derfor at tage til Italien for at finde vores bud på Italiens bedste risottoris, som vi i dag importerer.
Alle vores risottoris og færdiglavede risotto retter kommer direkte fra den anerkendte italienske risproducent Riso Margherita, der holder til nær Vercelli i Piemonte. Det er en familievirksomhed, der har dyrket ris lige siden 1904, og der fremstiller nogle af de absolut bedste risottoris på markedet i dag. Den norditalienske region Piemonte er et af de få steder i Europa, hvor der dyrkes ris. I Det Italienske Køkken har vi valgt at fokusere på den italienske rissort Carnaroli, som af mange anses for at være den bedste rissort til risotto. Rissorten er kendt som risenes konge netop på grund af det meget høje kvalitetsniveau. Der anvendes Carnaroli-ris i alle vores færdiglavede risotto-retter, og risene kan også købes rene i 500 grams poser. Vores lækre risotto-retter er af så høj kvalitet, at der er tale om gourmetfastfood. De meget velsmagende færdiglavede risotto-retter, der blandt andet fås med Karl Johan svampe og trøffel, kan være klar på bare 20-25 minutter.