De gode produkter og passionen for mad og vin er omdrejningspunktet for os i Det Italienske Køkken. Vi elsker Italien og italiensk mad, de lækre råvarer af høj kvalitet, og de enkle og smagfulde retter. Mad er et vigtigt samtaleemne i Italien. Italienerne bruger meget tid på at tale om mad, lave mad og spise mad, og kvaliteten er i højsædet. Hver region, egn og landsby har sine egne specialiteter, egnsretter og opskrifter, som de stolt og lidenskabeligt fortæller om og viser frem.

Men i Danmark savnede vi et alternativ til supermarkedernes massefremstillede industriprodukter, der ikke har så meget smag, historie og kvalitet. Så vi har håndplukket et udvalg af udsøgte italienske vine og delikatesser fra mindre familievirksomheder, der ikke går på kompromis med kvaliteten, og hvor passion og traditioner er en vigtig drivkraft. Vi har rejst rundt i Italien for at prøvesmage produkter og besøge virksomheder, og vi har på vores ture nøje udvalgt virksomheder, der fremstiller kvalitetsprodukter.

Italienske specialiteter

Hos Det Italienske Køkken importerer og forhandler vi italienske specialiteter af høj kvalitet fra mindre familievirksomheder. Alle vores produkter er håndplukkede og nøje udvalgte fra familier, der har lavet kvalitetsprodukter i generationer. Vi går kun efter det bedste af det bedste.

Blandt vores sortiment finder du bl.a. højt præmierede ekstra jomfru olivenolier fra Marfuga, der er en af Italiens top olivenolie producenter. Du finder også balsamico eddike. Her har vi den ægte fra Modena-området. Den kommer fra Aggazzotti-familien, der har fremstillet eddiker siden 1800-tallet og fra Guerzoni-familien, der laver økologisk og biodynamisk balsamico.

Vi bliver ofte spurgt: Hvorfor faldt valget netop på Italien og italienske specialiteter? For os var det egentlig ikke et valg, som vi skulle tænke så meget over – det var nemlig ret oplagt. Italien er et fantastisk, smukt, spændende og fascinerende land. Vi elsker Italien! Historien, kulturen, naturen, vinen, kaffen og ikke mindst maden. Det Italienske Køkken byder på mange råvarer af høj kvalitet. Hvis du har været i Italien, har du sikkert oplevet den hyggelige stemning og den fantastiske mad. Italiensk madkultur er noget helt for sig selv. De mange enkle og smagfulde retter, der ofte består af få ingredienser af høj kvalitet, så man virkelig kan smage, hvad man rent faktisk spiser.

I vores webshop finder du selvfølgelig også diverse andre lækre italienske specialiteter. Vi forhandler bl.a. luksus-pasta fra familievirksomheden La Romagna/Pasta Fratini i Umbrien, trøffelprodukter, pesto fra Ligurien, pastasaucer, ris, risotto og vine fra mindre familiegårde. Vi håber, at du finder, hvad du søger. Har du nogle spørgsmål, så er du altid velkommen til at skrive eller ringe til os.