Grillet kylling med pancetta, pesto & tagliatelle

Olivenolie. Vi anbefaler Marfugas klassiske olivenolie

Et bundt asparges

1 glas pesto. Her kan du med fordel bruge Italiens bedste pesto fra Alberti i Ligurien

500 g tagliatelle. Du kan også bruge andre typer pasta

4 stk kyllingebryst

1 frisk mozzarellaost

2 stk friske tomater

8-12 skiver pancetta. Du kan også bruge bacon

Soltørrede tomater. Prøv vores unikke soltørrede tomater i ekstra jomfruolivenolie fra Marfuga

1. Skær kyllingen halvt igennem fra den tykke side, så man putte fyldet i.

2. Put 1 stor tsk. pesto, 1 soltørret tomat og 1 skive mozzarella ind i kyllingen.

3. Pancettaen skal snøres rundt om kyllingen.

4. Kyllingen skal på grillen og grilles i cirka 7-8 min på hver side. Kan også tilberedes i ovnen ved 200 gr i ca. 20-25 min.

5. Steg asparges kort i olien, så smagen fremhæves.

6. Kog pastaen

7. Tilsæt pesto, asparges, mozzarella og tomat til pastaen – og rør det let sammen.

8. Server retten på tallerkener.