Ristede hasselnødder Piemonte IGP

Fra: 79,00 kr.

Ryd

Elsker du hasselnødder, så prøv disse lækre ristede hasselnødder Piemonte IGP. De berømte hasselnødder fra Piemonte kaldes af mange for verdens bedste hasselnødder. Disse ristede hasselnødder Piemonte IGP er fra familievirksomheden Tempo di Nocciole, der har dyrket hasselnødder i 5 generationer. Posen indeholder 200 gram.

Hasselnødder af ypperste kvalitet

Vi har længe ledt efter nogle lækre hasselnødder, og nu har vi endelig fundet dem. Der er tale om de berømte hasselnødder Piemonte IGP fra Piemonte. Den norditalienske region er ikke kun kendt for rødvin i verdensklasse, trøfler, ris og fantastiske ost, men også for hasselnødder.

De nænsomt ristede hasselnødder er fra det lille familiefirma Tempo di Nocciole. Vi besøger Nadia og Renato Gabutti, der har Tempo di Nocciole, på vores efterårstur til Piemonte. På turen op til Nadia og Renato skiftet landskabet: Fra bølgende vinmarker til snoede veje omgivet af hasselnøddetræer lige så langt øjet rækker.

Vi er i området Alta Langa – nærmere betegnet byen Cravanzana, der også kaldes ”il paese della nocciola” – hasselnødde-byen. Her ligger Renato og Nadias hasselnødde-gård. Familien har dyrket hasselnødder i 5 generationer. Det er tale om sorten Tonda Gentile Tribolata – bedre kendt som Tonda Gentile delle Langhe.

Hasselnødder Piemonte IGP går for at være verdens bedste nødder, fortæller Renato, da han viser os rundt. Han påpeger hasselnøddens sødme og duft: Den er smuk at se på, utrolig smagfuld og dufter fantastisk, understreger han.

Renato fortæller stolt om universitetsstudier, der slår fast, at hasselnødder Piemonte IGP er den bedste hasselnød. Det er ifølge Renato en kombination af flere faktorer: Bl.a. Klima, jordbund og nøddesort.

Den berømte hasselnød vokser hovedsageligt i Cuneo-provinsen, og der er cirka 780 virksomheder, der producerer hasselnødder med den geografiske betegnelse IGP, der er et kvalitetsstempel. Det indebærer blandt andet, at man som producent ligger under for en række strenge regler og kontrol.

En stor del af hasselnødderne fra Piemonte bruges til at lave chokolade og chokolade-is. Piemonte er også berømt for chokolade og nøddecreme.

Renato og Nadia har i alt 16 hektar med hasselnøddetræer. Familien følger hele produktionen fra træet plantes til posen med ristede hasselnødder pakkes og sendes afsted.

Hasselnødderne høstes i slutningen af august, og høsten varer 2-3 uger. Så renses nødderne og skal tørre i varm luft i 10-12-timer, før de kommer på loftet, hvor de opbevares tørt og godt.

Først når Renato får en ordre, knækkes og renses hasselnødderne og sorteres efter størrelse. De ristes skånsomt i cirka 25 minutter ved 150-160 grader. Den lave temperatur og den lange riste-tid giver en bedre kvalitet, fortæller Renato. Når hasselnødderne er ristede, bliver de håndsorteret. 100 kg hasselnødder med skal bliver til cirka 40 kg ristede nødder.

Hasselnødder er bl.a. lækre at spise som en snack eller på grød og andre morgenprodukter. Hasselnødder kan også bruges i salater og i bagværk.

Se vores video om Tempo di Nocciole her.

Ingredienser/allergener og næringstabel – klik her

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg bruge hasselnødderne til?
Hasselnødder er bl.a. lækre at spise bare som snack eller på grød og andre morgenprodukter. De kan også bruges i salater og bagværk.
Hvordan opbevares hasselnødderne?
Hasselnødderne skal opbevares tørt, køligt og gerne mørkt.
Hvad betyder IGP?
IGP er en forkortelse på Indicazione Geografica Protetta. På dansk BGB (Beskyttet Geografisk Betegnelse). Betegnelsen angiver, at en fødevare eller et landbrugsprodukt stammer fra et afgrænset geografisk område, og at det enten er fremstillet, forarbejdet eller omdannet i det bestemte område. Et eksempel er Aceto Balsamico di Modena IGP.
Hvem er producenten bag?
Hasselnødderne er fra Tempo di Nocciole i Alta Langa i Piemonte. Det er en familievirksomhed, der har dyrket hasselnødder i 5 generationer.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Ristede hasselnødder Piemonte IGP”

Kundeservice

Det italienske køkken

Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder.

Kontaktinfo
+45 60 70 70 53
ciao@detitalienskekoekken.dk
Mandag - fredag: 10 - 17
Virksomhedsinfo
Parkvej 28
4800 Nykøbing F
CVR: 31357721
SE: 37368156

Levering & Betaling

Sikker levering

Vi tilbyder sikker levering til Bring pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med PostNord. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 499 kr og gælder kun leveringer til pakkeshop.

Sikker betaling

Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.