Vitello Tonnato – en klassiker
Udgivet:
En imponerende forret med Vitello Tonnato
Vitello Tonnato er vores absolutte favorit hvad angår italiensk antipasti. Kombinationen af det kolde kød og den forrygende tuncreme sender en direkte i den kulinariske himmel.
Det smukke ved retten er, at du næste kan bruge en hver form for kold kød – så rester fra grillen dagen før kan med et snuptag udvikle sig til den lækreste forret.
Det er vigtigt, at du bruger tun af god kvalitet – og den må meget gerne være i olivenolie. Det gør bare en afgørende forskel fra det noget flade og kedelige solsikkeolie. Hvis du ønsker, kan du servere vores focaccia brød til retten.
20
MINUTTER
2
PERSONER
Piedemonte
OPRINDELSE
Ingredienser
