Chiliolie er et smart og praktisk koncept. Der er nemlig flere fordele ved at bruge chiliolie fremfor frisk chili. En af fordelene er, at du nemt kan dosere, hvor stærk maden skal være. Og så kan alle i familien nyde maden med individuel chili styrke. Du hælder nemlig den lækre chiliolie over maden rå, så du doserer bare på din egen tallerken afhængig af personlig præference. Hermed bliver den hverken for tam eller for stærk til din smag. Lækkert!
Denne eksklusive og meget smagfulde aromatiserede olivenolie med chili er fra top olivenolieproducenten Marfuga. Marfuga er prisvindende og anerkendt familievirksomhed i Umbrien, der siden 1817 har fremstillet ekstra jomfru olivenolie. Den store anerkendelse, som Marfuga har opnået gennem årene, er forståelig, når man først har prøvet deres olier. De smager helt fantastisk, og så er anvendelsesmulighederne mange.
Med balancerede peperoncino-chilier
Denne lækre chiliolie er god til at give din ret et personligt strejf. Den går eksempelvis fantastisk godt sammen med kød, grill- og pastaretter. Du kan også hælde de smagfulde dråber på en god pizza eller på et stykke ristet brød, bruschetta for at lave en lækker og ganske enkel forret. Den er også super i en chili mayonnaise, marinader og dressinger. I realiteten er det kun fantasien, der sætter grænser for anvendelsesmulighederne. Chiliolien kan med andre ord bruges til alt mad, som du ønsker at krydre med smagen af chili.
Chiliolien har en meget naturlig smag af chili med en god ekstra jomfru olivenolie som base. Den er hverken syntetisk eller for kraftig. Chilierne i olien er de små italienske chilier, der kaldes peperoncino. Køb ekstra jomfru olivenolie fra Marfuga, så går du ikke galt i byen. Blandt udvalget finder du også olivenolier uden tilsat smag og andre lækre aromatiserede olier, henholdsvis med smag af rosmarin, citron og hvid og sort trøffel.
Se også:
Vores guide til ekstra jomfru olivenolie
Hjemmelavet kartoffelpizza
