Trøffelsmør

Du kan bruge den i pasta-retter, på en grillet bøf, i risotto, sammen med æg eller svampe. Det er også et hit som en pindemad. Du kan også bruge smørret som smagsforstærker i retter, hvor du allerede bruger trøffel.

Efter åbning opbevares trøffelsmørret i køleskabet i højst 7 dage.

Trøffelsmør med hvid trøffel kommer fra den italienske trøffelproducent Pagnani Tartufi, som har base i hjertet af Lazio-regionen, som ligger mellem Rom og Napoli. Trøffelfirmaet har fremstillet specialiteter med trøfler siden 1972 - og i 2002 gik firmaet all in på trøfler. Fælles for alle deres produkter er en meget høj kvalitet og en helt fantastisk smag.

Hos Det Italienske Køkken er vi tæt forbundet med vores forskellige leverandører og producenter. Vi har af flere omgange besøgt lokale produktioner i forskellige områder af landet og smagt os frem i søgen på varer, som vi kan være stolte af at repræsentere i Danmark. Vores udvalgte producenter er typisk familievirksomheder med rige traditioner og unikke produktionsmetoder.

Italiensk madkultur er kendetegnet i brugen af få men friske og gode råvarer samt enkel tilberedning. I dag har flere grundlæggende råvarer som pasta, hvidløg, olivenolie, tomater og basilikum fundet vej ind i danskernes køkken – men det er ofte umuligt at finde gode og autentiske italienske råvarer i det lokale supermarked, som kan give dig de ægte italienske smage. Dem finder du hos Det Italienske Køkken.