Lasagne er en af de mest populære retter både I Italien og Danmark, og for mange mennesker verden over er det en livret. I Det italienske køkken er vi også helt vilde med lasagne – specielt de meget velsmagende, som man kan få på restauranter i Italien. Men hvordan kan det være, at en god autentisk italiensk lasagne næsten altid smager så godt?
Det skyldes i høj grad valget af de bedste ingredienser – heriblandt de bedste lasagneplader. Når du skal lave lasagne, er det nemlig afgørende, at du vælger italienske lasagneplader – gerne med æg – af højeste kvalitet. Lasagneplader er en meget vigtig ingrediens for at lave en god lasagne, ligesom en god kvalitetspasta er nødvendig for at lave en lækker pastaret.
Særligt udvalgt af Det Italienske Køkken
I Det italienske køkken har vi længe ledt efter Italiens bedste lasagneplader, som vi nu mener at have fundet til dig. Vores lasagneplader er nøje udvalgte efter flere rejser rundt i Italien. Lasagnepladerne er med æg, og de er håndlavede og meget rustikke. De smager fantastisk godt, og så har de en rigtig god konsistens og et godt bid. Der er langt fra disse håndlavede lasagneplader til de billige lasagneplader, du finder på supermarkedets hylder.
Vores populære lasagneplader kommer fra den anerkendte topproducent La Romagna/Pasta Fratini. La Romagna/Pasta Fratini er en familiedrevet pastavirksomhed, som holder til i byen Foligno i Umbrien. Familien åbnede pastaværkstedet i 1950, og var i sin tid den første butik, der handlede med frisk pasta i hele Umbrien.
Fremstillet med passion
Lasagnepladerne fremstilles med nøje udvalgte ingredienser af høj kvalitet. Under produktionen bliver pladerne presset meget skånsomt og herefter tørret langsomt. Dette kombineret med mange års erfaring, stolthed og passion giver nogle udsøgte og smagfulde lasagneplader, som du bare må prøve næste gang, der står lasagne på menuen.
Producenten anbefaler, at du forkoger lasagnepladerne 5-10 minutter, men hvis du ønsker din lasagne mere al dente, så behøves dette ikke. I Det italienske køkken kan vi godt lide vores lasagne har lidt mere bid, så vi forkoger dem ikke.
Se også:
Lasagne med laks & spinat
