Name: Hele sommertrøfler - 18 gram
Brand: Pagnani Tartufi
Price: 149.0 DKK
Availability: InStock

149,00 kr

Inkl. moms

Lavt antal - 6 tilbage
Nye varer på vej

Antal

Hel trøffel er en fantastisk delikatesse, som ofte kan levere det afgørende pift til din i forvejen lækre italienske ret. Du bruger den slet og ret ved at rive trøflen hen over in risotto, din pizza eller din pastaret – og gerne lige inden servering.

Vægt 70 g. Drænet 50 g.

Ingredienser
Sommertrøffel (Tuber aestivum Vitt.), vand, salt, aroma.

Allergener
Ingen.

Opbevaring
Opbevares tørt og køligt. Efter åbning: Opbevares i køleskab og anvendes inden for 7 dage.

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsstoffer	pr. 100 g
Energi	333 kJ / 80 kcal
Fedt	1,3 g
– heraf mættede fedtsyrer	0,2 g
Kulhydrater	6,4 g
– heraf sukkerarter	0,5 g
Kostfibre	8,4 g
Protein	6,4 g
Salt	0,45 g

Sikker levering
Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder. Vi tilbyder sikker levering til GLS pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med GLS også. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 499 kr. Al levering foregår med GLS Express.

Sikker betaling
Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.

Beskrivelse

Vil du vide mere?

Du kan fx. spise dem til en lækker bøf, i pasta og risotto-retter og til æg. Eller brug dem i skiver eller hakkede som en lækker topping over pizza, til kartoffelmos eller grillet fisk

Vores udsøgte hele hvide sommertrøfler i saltlage er fra den italienske trøffelproducent Pagnani Tartufi, som har base i hjertet af Lazio-regionen, som ligger mellem Rom og Napoli. Trøffelfirmaet har fremstillet specialiteter med trøfler siden 1972 – og i 2002 gik firmaet all in på trøfler. Fælles for alle deres produkter er en meget høj kvalitet og en helt fantastisk smag.

Hos Det Italienske Køkken er vi tæt forbundet med vores forskellige leverandører og producenter. Vi har af flere omgange besøgt lokale produktioner i forskellige områder af landet og smagt os frem i søgen på varer, som vi kan være stolte af at repræsentere i Danmark. Vores udvalgte producenter er typisk familievirksomheder med rige traditioner og unikke produktionsmetoder.

Trøfler med passion fra den lidt oversete Lazio-region

Hel trøffel er en fantastisk delikatesse, som ofte kan levere det afgørende pift til din i forvejen lækre italienske ret. Du bruger den slet og ret ved at rive trøflen hen over in risotto, din pizze eller din pastaret - og gerne lige inden servering. Du kan bruge et almindeligt rivejern, hvis du da ikke vil investere i en decideret trøffelhøvl.

Trøflerne er fremsnuset af Pagnani-familiens specialtrænede hund. De er nænsomt konserveret i en saltlage, og intet andet. Hverken smagsforstærker, konserveringsstoffer eller farve.

Familievirksomheden Pagnani Tartufi

Det var en skøn sensommerdag i 2021 jeg første gang besøgte Pagnani Tartufi. Familiegården ligger i den desværre noget oversete Lazio-region, som trækker sig fra Rom til Napoli. Regionen kan på alle parametre måle sig med andre mere kendte regioner i Italien – og det gælder ikke mindst på det kulinariske område.

Jeg faldt pladask for gårdens charme og for deres historie. Hver morgen går familiens nestor op i bjergene med sin hund og en kurv med hank. Og hver formiddag kommer han tilbage med kurven fyldt (eller halvfyldt) med de lækreste trøfler. Herefter går familien straks i gang med at forarbejde dem og hælde dem på glas.

Pagnani Tartufi blev skabt i 1972, og i 2002 gik de all in på trøffelproduktion. De er stolte over at repræsentere noget af det ypperste fra regionen – og kombinerer i dag tradition med moderne teknologi. Og i modsætning til mange andre, bruger de ikke madfarve, aromaer og kunstige konserveringsmetoder.