Name: Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP
Brand: Alberti
SKU: PE01
Price: 59.0 DKK
Availability: OutOfStock

59,00 kr

Inkl. moms

Antal

Denne enestående Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP er fra er den anerkendte pesto-producent Alberti. Pestoen er vores bud på Italiens bedste og er håndplukket og importeret direkte fra Ligurien – hjemstedet for den berømte pesto. Baseret på opskriften, som mange madentusiaster verden over anser for at være en af Italiens absolut bedste saucer.

Pestoen fås i 170 grams glas

Sikker levering
Hos Det italienske køkken værdsætter vi en god kundeservice og høj kvalitet. Du har derfor mulighed for at vælge mellem forskellige leverings- og betalingsmetoder. Vi tilbyder sikker levering til GLS pakkeshops og direkte levering til hjemmet og til virksomhedsadresser med GLS også. Levering tager kun 1-2 hverdage, og så vi sørger naturligvis for, at din bestilling bliver pakket godt ind og passet på. Gratis levering opnås ved at købe for over 499 kr. Al levering foregår med GLS Express.

Sikker betaling
Når det kommer til betaling, så har vi dig ligeledes dækket godt ind. Alle vores betalinger foregår nemlig igennem et sikkert og krypteret betalingsvindue. Vi vedligeholder ligeledes sikkerheden på vores hjemmeside. Du kan på nuværende tidspunkt betale med Mastercard, VISA, Forbrugerforeningens kort og MobilePay.

Beskrivelse

Vil du vide mere?

Denne Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP kan som de fleste slags pesto bruges til meget forskelligt og i mange retter. I Det italienske køkken synes vi, at den lækre pesto først og fremmest er fantastisk i pastaretter: Bland pestoen i den kogte pasta – tilsæt evt lidt pastavand, og du har nem og smagfuld aftensmad. Riv evt. parmasan eller Pecorino Romano over retten. Pestoen egner sig også glimrende sammen med fx kylling, i salater og i sandwich.

Italiensk pesto er i det hele taget i en klasse for sig selv, men den ægte pesto kommer fra den norditalienske region Ligurien. For at være en Pesto Genovese stilles der en række krav til både produktionen og ingredienser: Der skal bruges basilikum Basilikum Genovese DOP, pinjekerner, osten skal være Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP eller Pecorino DOP, og ekstra jomfru olivenolie, salt og hvidløg skal være italiensk. Pestoen skal ligesom vores Pesto Ligure være fremstillet i regionen Ligurien, hvor Genova er hovedby.

Efter åbning: Opbevares i køleskab i højst 7 dage. NB: Det kan være en god idé at hælde lidt ekstra jomfru olivenolie i glasset, hvis du lader det stå. Hermed tørrer det ikke ind og holder sig bedre.

DOP er en forkortelse for Denominazione di Origine Protetta. Beskyttede oprindelsesbetegnelser (på dansk: BOB) angiver ifølge Fødevarestyrelsens hjemmeside, at en fødevare eller et landbrugsprodukt både stammer fra og er fremstillet, forarbejdet og tilvirket i det pågældende område. Et eksempel er balsamico-eddiken Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Vores enestående pesto kommer fra den anerkendte italienske topproducent Alberti. Alberti er en familievirksomhed, der i over 30 år har fremstillet kvalitetsprodukter. Alberti er fra Imperia i den norditalienske region Ligurien, der er hjemstedet for den ægte pesto. Alberti respekterer de gamle håndværksmæssige traditioner, men har også stor fokus på teknologisk fornyelse og fødevaresikkerhed. Familievirksomheden vægter de lokale kulinariske traditioner højt og bruger udelukkende kvalitetsråvarer, som de selv nøje har udvalgt.

Grøn pesto med Basilikum Genovese DOP

Du finder ikke mange danskere i dag, der ikke har smagt grøn pesto. Men har du smagt den originale pesto fra Ligurien, der bl.a. er lavet af Basilikum Genovese DOP, ost som Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP eller Pecorino DOP, pinjekerner og ekstra jomfru olivenolie? Hvis du først har smagt den rigtige udgave, så går du aldrig tilbage til de grønne pestoer, man kan købe i supermarkederne herhjemme. De kan nemlig slet ikke sammenlignes med den klassiske og originale pesto fra Ligurien. De masseproduceres, og så indeholder de ofte solsikkeolie, persille og andet, som ikke hører hjemme i en ægte pesto.

Vi har hos Det italienske køkken endelig fundet, hvad der i vores optik, er den bedste grønne pesto i Italien. Mon ikke du er enig, når du først har smagt den? Her er tale om vores enestående Pesto Ligure med Basilikum Genovese DOP, som smager helt fantastisk. Pestoen er fra den anerkendte pesto-producent Alberti i Imperia i den norditalienske region Ligurien, der er hjemstedet for den ægte pesto. Alberti er en familievirksomhed, der i over 30 har fremstillet pesto og andre lokale specialiteter af høj kvalitet.

Historien bag Pesto Genovese

Kun den friske pesto, der skal på køl, må officielt kaldes for Pesto Genovese. Pesto Genovese stammer fra havnebyen Genova i Ligurien. Det er svært at sige, hvornår den oprindelige opskrift blev til, men de tidligste varianter rygtes helt tilbage til romerriget. Den mere moderne form, som vi kender i dag, blev første gang nævnt i en kogebog i 1863 af italieneren Giovan Battista Ratto.

Pesto Genovese er på mange måder et mesterværk, og produktionen følger nogle helt klare retningslinjer. Man skal bruge basilikum Basilikum Genovese DOP, pinjekerner, osten skal være Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP eller Pecorino DOP og ekstra jomfru olivenolie, salt og hvidløg skal være italiensk. Pestoen skal være fremstillet i regionen Ligurien, hvor Genova er hovedby.